醋溜白菜的家常做法（ ）

食材

小白菜 1棵 、 干辣椒 4个 、 盐 一小勺 、 葱姜蒜 适量 、 陈醋 1汤勺 、 白糖 1小勺 、 生抽 1汤勺 、 淀粉 适量 、 香油 一小勺

烹饪步骤

步骤1/10

白菜先切一刀，把菜叶和菜白部分分开，菜白部分宽一点的竖着来一刀，然后在斜刀切小即可。葱姜蒜切末，干辣椒用手拧断即可。

步骤2/10

调汁，一小勺盐，一小勺白糖，一汤勺陈醋，一汤勺生抽搅拌均匀。调少半碗稀淀粉液即可。

步骤3/10

下葱姜蒜爆香。

步骤4/10

再下干辣椒，翻炒两下。

步骤5/10

下入白菜，大火爆炒。

步骤6/10

炒至白菜变软，大概3-5分钟。

步骤7/10

倒入调好的汁水，大火翻炒收汁。

步骤8/10

倒入稀淀粉液，收汁。

步骤9/10

最后关火，淋少许香油，翻炒均匀。