潮汕猪肉丸的配方比例(10斤肉丸子放几斤淀粉)

潮汕猪肉丸的配方比例(10斤肉丸子放几斤淀粉)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-07 14:28:38

潮汕猪肉丸的配方比例

用料:纯瘦肉250克、冰水45克、木薯粉25克、盐6克、鸡精2克、肥猪肉适量、泡打粉3克、油5克。

步骤:1、把肉和冰水放破壁机绞4到5次。

2、把肥肉剁碎。

3、把猪肉、木薯粉、盐、鸡精、酥蒜粒、肥肉、泡打粉 和油放进面包机里按和面30分钟。

4、盖保鲜膜放冰箱冷藏4个小时以上或隔夜。

5、煮一锅水,底部冒小泡时关小火。

6、用手挤出一个小球用勺子挖下来放水里。

7、肉丸全部浮上来就开中火把它煮熟就可以了

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