香辣棒骨的做法（香辣羊棒骨的正宗做法）

1；先将买回来的羊棒骨用清水浸泡去血水再冲洗干净

2；姜切片，葱切段，准备好料酒、花椒、白芷、八角、香叶、草果、肉蔻

3；把洗净的羊骨放入锅中倒入适量的水放入姜片和葱段煮开，撇去浮沫，捞出用水冲洗净

4；把洗净煮好的棒骨放入砂锅中，加料酒、花椒、白芷、八角、香叶、草果、肉蔻，和几滴醋加水没过棒骨大火烧开转中小火

5；炖差不多两个小时的棒骨汤做好了

6；可根据自己的口味加适量的盐和葱花即可