冬笋生在毛竹的地下茎。冬笋长在在土里,随着冬笋的成长, 泥土表面会被其撑破, 俗称笋炮,是采挖冬笋的一个重要信息。尾部未曾出土,或尾部出土成绿色但身部未出土的,都是冬笋。冬笋的外部呈蛋黄色,外壳是橘黄色,其肉呈白色且无扯节根较少, 一般在春节过后,冬笋则成为春笋。冬笋是立秋前后由毛竹的地下茎侧芽发育而成的笋芽,因尚末出土,笋质幼嫩,是一道人们十分喜欢吃的菜肴。
冬笋生在毛竹的地下茎。冬笋长在在土里,随着冬笋的成长, 泥土表面会被其撑破, 俗称笋炮,是采挖冬笋的一个重要信息。尾部未曾出土,或尾部出土成绿色但身部未出土的,都是冬笋。冬笋的外部呈蛋黄色,外壳是橘黄色,其肉呈白色且无扯节根较少, 一般在春节过后,冬笋则成为春笋。冬笋是立秋前后由毛竹的地下茎侧芽发育而成的笋芽,因尚末出土,笋质幼嫩,是一道人们十分喜欢吃的菜肴。
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