腌好的白萝卜怎么保存（白萝卜怎么腌制可以长期保存）

将腌制的萝卜装入复合塑料袋内，然后用真空包装机抽真空包装，再进行巴氏灭菌，冷却，在20℃下可保存12个月以上。

对于这类高盐的食物，没有必要放进冰箱中保存，常温保存内即可，放到冰箱反而会因为结晶被误以为是变质而丢掉。因此，腌制萝卜不太建议放冰箱冷冻。