酱肘子的家常做法(高压锅压肘子正确方法)

酱肘子的家常做法(高压锅压肘子正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-10 23:18:19

酱肘子的家常做法

1. 把肘子用葱姜花椒料酒腌制半个小时。

2. 在铁锅里干烧一下,把肉片烧至焦黄。

3. 用刀子把猪毛刮掉,然后清洗干净。

4. 肘子凉水入锅焯一下,烧开后浮沫撇掉。

5. 然后把肘子捞入高压锅,把花椒八角桂皮干辣椒放入料盒,同葱姜一起放入锅中。

6. 再放入几粒冰糖,炖出的肘子色泽明亮。

7. 最后放入酱油和干黄酱,高压锅选炖肉键炖半个小时。

8. 高压锅时间到以后把肘子再倒入砂锅,放入适量盐接着炖,到的肘子软烂,汤汁收合适关火,关火后放入鸡精即可。

9. 把肘子捞出晾凉。

10. 剔骨切成大片。

11. 装盘即可。

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