花螺芥末的做法（冰镇芥末花螺的做法）

食材清单

海螺 500克 、 蒜瓣 5个 、 姜丝 少许 、 香菜 3根 、 小米辣 2个 、 芥末 适量 、 柠檬 1个 、 青线椒 1根 、 生抽 适量 、 醋 适量 、 蚝油 适量 、 香油 2勺

烹饪步骤

1/3

海螺冷水下锅，放入姜片，盐，料酒，水开煮个3～5分钟分钟捞出备用

2/3

蒜瓣拍碎，青线椒切段，小米辣切段，柠檬切片，备用。

最后一步

另取一干净容器倒入，生抽，粗，蚝油，香油，挤入芥末（不敢吃辣可以不放）放入事先切好的姜蒜，青线椒和小米辣，柠檬，香菜，放入海螺，翻拌均匀，放冰箱保鲜2个小时后入味食用。