醋溜里脊肉的正确做法（保定的醋溜里脊肉的正确做法）

醋溜里脊肉是一道非常受欢迎的川菜。以下是一个简单的醋溜里脊肉的做法：

1. 准备好里脊肉，切成薄片，加入盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋清和料酒拌匀腌制10分钟左右。

2. 准备好青椒、红椒、葱姜蒜末和白芝麻。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入里脊肉翻炒至变色。

4. 加入青椒、红椒继续翻炒，加入适量的水煮开。

5. 加入醋、白糖、盐、鸡精和白芝麻调味，翻炒均匀即可。