先把纯净水烧开,然后倒入绿豆,把盖子盖上煮上30分钟左右加冰糖即成。
如果是用自来水煮,那在煮的时候加入少许的柠檬汁或者醋进去,因为酸碱度可以影响多酚类化合物变色的现象。
用高压锅煮绿豆汤,因为高压锅的密封度好,几乎接触不到氧气,这样煮出来的绿豆茶就是绿色的。
先把纯净水烧开,然后倒入绿豆,把盖子盖上煮上30分钟左右加冰糖即成。
如果是用自来水煮,那在煮的时候加入少许的柠檬汁或者醋进去,因为酸碱度可以影响多酚类化合物变色的现象。
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