简单好吃的红烧花鲢鱼头做法 花鲢鱼头怎么红烧（红烧花鲢鱼的做法和步骤）

材料

花鲢鱼头　2个,当归　 １片,黄耆　 ３片,枸杞　 手半把,红枣 ５颗,姜　洗净、切丝备用 ３片,蒜头　洗净、切薄片备用 ５瓣,青葱　洗净切成葱丝、泡冰水备用 １支,米酒　 适量,味醂　 适量,烹大师、或是盐巴　 适量

做法

1、花鲢鱼头清洗干净、从下巴剪刀剪开，不要剪全断当清洗干净后，切成细末备用。黄耆清洗干净后，切成细末备用，枸杞清洗干净沥干备用。红枣清洗干净后，切成细末备用。

2、对剖花鲢鱼头淋上米酒腌１０分钟后，用厨房纸巾擦干，

3、起油锅、爆香姜丝、蒜片后、再将中药材放入锅拌炒！

4、放入米酒、清水、味醂、调味，

5、将鱼头摆放入锅，大火煮滚，转中小火、盖上锅盖继续焖煮约１０分钟即可