原汁纯蚝油是利用鲜蚝汤汁以传统直火加热,慢慢熬制而成。所以,要追溯蚝油的历史,首先需要知道原材料“蚝”,最早出现在什么时间。诗中又云“并海施竹牢”“掇石种其间”。宋代人工养蚝已经很普遍,出现了专业户和专门的蚝田,这是世界人工养殖蚝最早的记录。因此,沙井被誉为“千年蚝乡”。后因盛产肉质肥美,富含营养的沙井蚝而享誉世界。
原汁纯蚝油是利用鲜蚝汤汁以传统直火加热,慢慢熬制而成。所以,要追溯蚝油的历史,首先需要知道原材料“蚝”,最早出现在什么时间。诗中又云“并海施竹牢”“掇石种其间”。宋代人工养蚝已经很普遍,出现了专业户和专门的蚝田,这是世界人工养殖蚝最早的记录。因此,沙井被誉为“千年蚝乡”。后因盛产肉质肥美,富含营养的沙井蚝而享誉世界。
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