蚝油谁发明的（蚝油最早是谁发明的）

李锦裳先生

李锦裳是李锦记的创始人。当年李锦裳加工煮蚝出售，1888年的一天，因为忙碌，李锦裳忘记从炉火上拿走一锅正在烧的生蚝，结果本该是奶白色的蚝豉汁竟被熬成焦黑的稠汁。李锦裳懊恼地要倒掉这锅稠汁，但一种鲜香却让他好奇地伸手尝了尝，惊喜地发现味道竟然相当鲜美：世界上第一锅蚝油就这样诞生了。