魔芋烧鸡块是哪里的菜（广东魔芋烧鸡的家常做法）

魔芋烧鸡块是四川美食，做法如下：

1、童子鸡剁成小块，放姜片，料酒，搅拌均匀后盖上盖子，腌制片刻，小红辣椒切段。

2、锅中倒入油烧热，放入小红辣椒，葱段和蒜瓣，爆香后倒入鸡翅和姜片，翻炒至鸡翅表面变色。

3、加入酱油，继续用大火加热，待汤面出现浮沫时，用勺子撇干净，放糖，大料，小火焖10分钟，然后加入盐，和魔芋。

4、再焖10分钟，改大火收汁，加入鸡精，至汤汁浓稠后，翻炒几下关火。