炸虾干的家常做法（空气炸锅炸虾干的正确做法）

炸虾干是一道家常美味的小吃，下面介绍一种简单易行的做法:

所需食材:

- 虾干100克

- 盐适量

- 生姜适量

- 食用油适量

- 面粉适量

步骤：

1. 将虾干洗净并用清水浸泡15分钟，然后放在厨房纸或毛巾上擦干备用。

2. 把虾干放入碗中加入盐、生姜和适量清水，腌制半小时。

3. 将面粉撒到另一个平底碗中。

4. 平底锅中倒入适量的食用油，加热至7-8成热。

5. 将腌制好的虾干均匀地裹上一层面粉，要注意将多余的面粉甩去。

6. 将裹好面粉的虾干放入热油锅里炸制，在中火状态下大约需要1-2分钟左右，直到虾干变成金黄色和脆脆的样子即可。

7. 用漏勺将炸好的虾干捞出沥干油分，装盘即可。