刚摘的绿茶怎么弄（新采摘的绿茶怎么炒制）

放锅里中火用手炒，不能用锅铲，手炒的才均匀，注意不要炒糊了，看到变色变软就是炒好了，然后放在任何平面的地方用手趁热揉，让茶叶变成条素状，然后把揉好的茶叶拿去晒干或是烘干就行了，如果想让茶叶更香，晒干后还可以再放锅里炒一遍，如果有条件，用小土罐烤一下再泡也很香。