云吞皮和饺子皮都是面粉做的吗(云吞皮能做饺子皮吗为什么要加碱)

云吞皮和饺子皮都是面粉做的吗(云吞皮能做饺子皮吗为什么要加碱)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-13 11:09:53

云吞皮和饺子皮都是面粉做的吗

它们都是用面粉做的。但是,一是,它们的厚度不一样,饺子皮更厚,等量的馄饨与水饺入沸水中煮,煮熟馄饨费时较短。水饺皮要做的厚一些,否则馅料容易破出来的。二是,云吞皮通常是方的,饺子皮一般都是圆的。馄饨皮为边长约6厘米的正方形,或顶边长约5厘米,底边长约7厘米的等腰梯形;而水饺皮则为直径约7厘米的圆形。



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