猪肚心怎么洗（猪肚心的正确清洗方法）

1. 先要用食用纯碱或者盐，将猪肚芯的正反面反复揉搓， 再用水冲洗干净；这一步要重复三次；

2. 最后一次用醋将猪肚芯正反面搓洗， 再用水冲洗干净；

3 加入姜片、大料和白酒煮猪肚芯， 煮上三、五分钟后， 捞出后煎去猪肚芯边的白膜， 再猪肚芯里面的油脂也煎干净即可。