三顾冒菜底料的做法（三顾冒菜调料配方解密）

步骤/方式1

干辣椒，花椒提前泡冷水20分钟，捞出沥干备用 干辣椒提前洗净，沥水

步骤/方式2

植物油烧至温热（三四成），放入牛油，中小火融化

步骤/方式3

入生姜，小葱（我用的芹菜代替），也可加入洋葱，蒜炸至微焦捞出不要

步骤/方式4

放入冰糖炒化

步骤/方式5

放入辣椒糍粑，转小火炒至气泡变少，大概3分钟

步骤/方式6

放入干辣椒和花椒，

步骤/方式7

冷却后就是这样啦 可以分成70克每份，放冰箱冷冻起来，需要时取用就方便啦