香菇油菜的正宗做法王刚（王刚香菇油菜的家常做法）

食材清单

油菜 300g 、 香菇 100g 、 小葱 1个 、 生抽 3勺 、 蚝油 2勺 、 盐 适量 、 淀粉 1小勺 、 橄榄油 2-3滴 、 香油 2滴

烹饪步骤

步骤1/4

将油菜从根出切两瓣，再将香菇去蒂后切一半。锅中放入清水，加入盐和几滴橄榄油，待水开后放入切好的油菜，煮2分钟，将油菜迅速捞出放入凉水中。

步骤2/4

锅水的热水继续焯香菇，盛出备用。将油菜进行摆盘，小葱切小段。

步骤3/4

锅中倒入油，油热后加入小葱炒香，将香菇倒入锅中，加入生抽、蚝油、盐和少量水，继续炒，加入少许水淀粉后放入香油。

最后一步

将香菇盛出，放入油菜中央，让香菇汁全部浸到油菜中。