红烧鳕鱼是怎么做的（红烧鳕鱼最正宗的做法视频）

用料：鳕鱼10块，葱半根，蒜4瓣，姜4片，醋2勺，酱油2勺，料酒适量，老抽1勺，糖适量，盐适量，胡萝卜、青椒适量

做法：

1.鳕鱼洗好切成段

2.加两颗鸡蛋，适量淀粉搅拌，让淀粉均匀裹在鳕鱼上

3.裹好淀粉的鳕鱼过油，边炸可以边调料汁（糖、醋、酱油、老抽、盐、适量水），炸好捞出备用。

4.起锅烧油，葱、姜、蒜爆香，倒入料汁，待料汁起大泡放入鳕鱼翻炒均匀，最后倒入切好的青椒和胡萝卜翻炒均匀就可以出锅啦