银耳可以生吃吗（银耳泡发后可以生吃吗）

银耳可以生吃，但是生的银耳口感会有一些硬，建议先泡发或者煮熟再食用。此外，生的银耳也可能存在细菌污染的风险，因此最好还是先煮熟后再食用。