一只烤全羊有多少斤肉（20个人吃的烤全羊多少斤）

15斤左右。

一般是烘烤前的活羊重量，一只40斤的活羊在烘烤之前，需要去除头、蹄、皮毛以及内脏等，烤熟后的出肉量正常为15斤左右。

烤全羊的特点是用大火烤制，等羊体表面不出水分时，刷食用油，从而保持肉质的滋润。