潮州山哥猪心炖汤的做法(广东炖猪心汤配什么药材好)

潮州山哥猪心炖汤的做法(广东炖猪心汤配什么药材好)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-06 01:37:08

潮州山哥猪心炖汤的做法

用料:猪心400克,当归10克,黑豆200克,干香菇20克,大葱5克,白皮大蒜5克,姜5克。

做法:

1.将猪心切成两块,洗净后再用热水烫过。

2.葱、姜洗净,葱切段,姜切片。

3.大蒜去皮洗净。

4.将烫过的猪心用6杯水煮,去除泡沫和浮油,放半条葱条、少许姜及大蒜,再放浸好的黑豆,以文火煮1小时。

5.当归另外用2杯水煮成1杯,再放入猪心汤内。

6.最后放入浸好去蒂的香菇,用中火煮半小时便可。

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