干煸豆腐家常做法（干煸米豆腐的10种做法）

材料：

- 豆腐 1 块

- 青椒 1 个

- 干辣椒 6 个

- 蒜头 3 粒

- 生姜 1 片

- 葱白 少许

- 盐 少许

- 糖 少许

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 豆腐切成小块，青椒切成小块，蒜头和生姜切末；

2. 干辣椒剪成小段备用；

3. 热锅凉油，放入豆腐煎至两面金黄；

4. 捞出豆腐备用；

5. 在同一锅中放入适量油，将葱姜蒜末和干辣椒爆香；

6. 加入青椒煸炒至熟；

7. 加入煎好的豆腐，加少许盐、糖，生抽、料酒煸炒均匀即可。

小贴士：

干煸豆腐煮的时间要足够，让豆腐的外皮变得金黄而且香脆，口感更好。不过也要注意，豆腐不要煮得太久，否则会变得干硬。