贵州卷粉怎么做(贵州卷粉是怎么做出来的)

贵州卷粉怎么做(贵州卷粉是怎么做出来的)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-25 22:03:24

贵州卷粉怎么做

贵州卷粉是贵州省的传统特色小吃,非常受欢迎。下面是制作贵州卷粉的步骤:

所需材料:

- 宽粉或米线:适量

- 猪肉:适量

- 干贝:适量

- 青菜(如油菜):适量

- 香葱:适量

- 蒜末:适量

- 辣椒油:适量

- 豆芽:适量

- 鸡蛋:适量

- 酱料(生抽、老抽、盐等):适量

步骤:

1. 准备好宽粉或米线,根据个人口味选择使用哪一种。

2. 将猪肉切成薄片,用生抽、老抽和少许盐腌制片刻。

3. 将干贝用温水泡软备用。

4. 锅中加入适量清水,煮开后将宽粉或米线放入煮熟,捞出备用。

5. 另取一个锅,加入少许食用油,加热后放入蒜末和香葱爆炒出香味。

6. 加入已腌制好的猪肉片翻炒至变色,再加入泡软的干贝继续炒匀。

7. 锅中加入适量清水,煮开后加入青菜和豆芽,焯水片刻后捞出备用。

8. 另起一个锅,打入鸡蛋搅拌均匀,加热制成蛋饼。

9. 将准备好的宽粉或米线放入碗中,加入炒好的肉片和干贝,青菜和豆芽等配料。

10. 最后淋上辣椒油和其他调味料,撒上葱花即可。

这样一碗美味的贵州卷粉就制作完成了。你可以根据个人口味调整材料和调料的用量。希望你能享受到正宗的贵州卷粉!如果还有其他问题,请随时向我提问。

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