蒜泥发绿怎样处理（蒜泥变绿解决方法）

1、放香油，可以使蒜泥隔绝空气，防止蒜泥因空气氧化而变绿；

2、放醋，醋和蒜泥放在一起会使蒜泥的颜色融入醋的颜色，从而达到掩盖蒜泥绿色的效果；

3、放酱油，酱油和醋一样能起到颜色混合的效果；

4、使用保鲜膜，使用保鲜膜覆盖在蒜泥上方能起到隔绝空气氧化蒜泥的作用，从而防止蒜泥的变绿。