为什么说大白菜有毒（大白菜可以生吃吗有毒吗）

如果白菜上面出现了黑斑或者有腐烂的现象，那就很有可能是得了“黑斑病”或“软腐病”，不能食用。

1、大白菜腐烂所产生的毒素亚硝酸盐（硝由酸盐腐化而来）可使身体中的血红蛋白失去携氧能力。

2、如果白菜受到蚜虫的侵袭，很有可能留下黑色粉末状物质，这是蚜虫的分泌物，食用之前需要用水冲洗掉。

不要用报纸包大白菜，报纸油墨上的铅、铬、汞等重金属物质及致癌物多氯联苯等会污染大白菜，使人成为受害者。