10斤米包粽子要放几克盐（包粽子10斤米放多少盐合适）

10斤粽子大约需要放20-30克盐。

一般包咸粽时，需要放盐起调和作用，但是盐不能过多，因为盐有凝固蛋白质的作用，如果盐量过多会导致糯米中的蛋白质流失，失去粽子风味，所以10斤粽子大约需要放20-30克盐。