麻汁豆角的做法麻汁豆角怎么做如何做好吃（麻汁拌豆角的做法大全）

麻汁豆角是一道美味的川菜，下面是一个简单易行的做法：

所需材料：

- 青豆角 500克

- 花生酱 2勺

- 辣椒油 适量

- 蒜末 适量

- 生姜末 适量

- 鸡精 适量

- 食盐 适量

步骤：

1. 将青豆角洗净，去掉两端后切成段。

2. 锅中倒入足够的水，加入少许盐，烧开后放入豆角焯水3分钟左右，捞出沥干备用。

3. 取一个碗，加入花生酱、辣椒油、蒜末、生姜末、鸡精和食盐调匀为麻汁。

4. 将焯水后的豆角放在盘中，淋上调好的麻汁即可。

注意事项：

1. 在焯水时要确保水已经烧开，并且时间不要过长以免影响口感。

2. 麻汁中的各种调料可以根据个人口味进行增减和比例调整。

3. 如果觉得口感不够酥脆可以将豆角焯水后过冷水。