赣州炸茄子米果的正宗做法（江西油炸米果的正宗做法）

1. 正宗
2. 因为赣州炸茄子米果是赣州地区的传统美食，其做法经过多年的传承和发展，具有独特的风味和口感。
一般来说，正宗的赣州炸茄子米果的做法是将茄子切成薄片，用盐腌制一段时间，然后沥干水分，裹上面粉炸至金黄酥脆。
米果部分则是用糯米粉加入适量的水和油搅拌成糊状，然后放入蒸锅蒸熟。
最后，将炸好的茄子片和蒸好的米果一起搭配，淋上特制的酱汁即可。
3. 此外，还可以根据个人口味进行一些变化，例如在米果中加入一些馅料，如猪肉末或虾仁等，以增加口感和味道的丰富性。
此外，酱汁的配方也可以根据个人喜好进行调整，可以加入蒜末、辣椒油等调料，使其更加美味可口。
总之，是一个丰富多样的美食制作过程，可以根据个人口味和喜好进行创新和延伸。