莴笋和苦瓜凉拌的做法（莴笋和苦瓜可以凉拌吗）

食材用料

莴笋 1/3根，苦瓜 半根，盐 3克，白糖 3克，柠檬 几滴，红辣椒丝适量，花椒，葱花，蒜 两头，耗油 少许

苦瓜莴笋凉拌的做法步骤：

步骤 1

将莴笋、苦瓜擦丝; 莴笋放入凉开水中泡10分钟以上，苦瓜燎2分钟后捞出冲凉，然后，莴笋、苦瓜放入盘中备用。

步骤 2

干红辣椒泡一下水后切丝，蒜拍成蒜蓉一起放于备好的苦瓜丝莴笋丝上，放入盐、糖、少许耗油。

步骤 3

将锅放入油烧7分热时放入花椒、蒜、葱花、辣椒，待出香味后，将油倒在菜的辣椒丝和蒜蓉上，再挤入几滴柠檬汁，拌好就OK了