清蒸澳龙虾的家常做法（20斤澳龙虾的清蒸做法）

材料:蒜茸、盐、澳龙一只、姜茸、葱花、料酒、油、龙口粉丝、生抽、鸡精，

做法：

 1、把冰鲜澳龙放凉水里让它自然解冻，

2、剪掉小爪，虾身中间砍两半，去虾线，打开头部，去腮、胃囊，

 3、盘底铺上泡软的粉丝，蒜茸姜茸、少许料酒、适量盐、鸡精、生抽拌匀做酱汁，抹在虾身上，冷水入锅蒸，上汽12分钟。

4、撒上葱花，泼热油即可。