青酱焗鸡煲家常做法（砂锅焗鸡的正宗做法）

用料:

鸡半只

姜五片

洋葱半个

红萝卜1小根

海鲜菇半斤

蚝油1勺

柱侯酱1大勺

盐1小勺

葱2根

做法:

步骤 1

鸡肉洗干净沥干水分，斩件加入耗油、 柱侯酱 、盐 、姜片搅均匀腌制 ，配料洗干净切好备用 ，葱头切段留出来。

步骤 2

上锅热油放入葱头段 ，小火炸出葱香味。

步骤 3

再加入红萝卜块小炸一下（因为鸡肉熟的快 ，所以红萝卜要稍微炸熟一下 ，要不起锅时红萝卜就不烂不入味了）。

步骤 4

配料炒好调大火倒入腌好的鸡肉。

步骤 5

翻炒至变色。

步骤 6

再加入海鲜菇继续翻炒。

步骤 7

再加上洋葱翻炒均匀。

步骤 8

所以材料倒入砂锅中， 盖上盖子大火烧开5分钟， 再关小火焖2分钟。

步骤 9

加上红椒配色关火。

步骤 10

撒上葱段起锅。