灯盏糕怎么不粘在勺子上（灯盏糕勺子会粘勺怎么弄）

1. 灯盏糕不会粘在勺子上。
2. 这是因为灯盏糕的面粉含量较高，面粉中的淀粉质会在高温下发生糊化作用，形成一层薄膜，使得灯盏糕表面变得光滑，不易粘附在勺子上。
3. 此外，灯盏糕的制作过程中通常会在锅底涂一层油，这也有助于减少灯盏糕与勺子之间的摩擦力，进一步减少粘附的可能性。
因此，灯盏糕不粘在勺子上的原因是面粉糊化形成的薄膜和涂抹的油层，这使得灯盏糕在烹饪过程中更容易脱离勺子。