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挑选芹菜
发芽率最高的为当年的种子，陈种子尽管也可发芽，通过试种发现，陈种子种出来之后，容易呈现芹菜抽薹早，可利用价值，时刻变短，产量也相对较低。因而，栽培芹菜，挑选种子也很重要。因而，最好挑选当年的新种子进行栽培。
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种子催芽
为了使芹菜一播全苗，采取对种子进行适当的催芽是很有必要的。将当年的芹菜种子，放在太阳下进行暴晒，用水漂洗，除掉外表的杂质，然后，放于0.1%高锰酸钾水溶液中进行浸泡24个小时左右，然后捞出，多冲洗和搓洗，除掉外表的杂质，然后放置在0~1度的环境傍边，进行低温处理大约36个小时。将芹菜种子放于15~20度的遮光处进行催芽。芹菜种子发芽比较慢，在种子进行催芽期间，为避免种子外表过于枯燥，应进行每天冲刷一次，并进行翻动，让种子的温度均匀。这样处理之后，可使种子发芽整齐度进步。当种子呈现“露白”时即可进行播种。
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适合的温度
露天栽培芹菜，为提早上市时刻，延长供应商场，最好是通过拱棚育苗，然后再定植到大地步。由于芹菜麦苗成长的时刻比较长，在芹菜麦苗期间应注意把握温度。芹菜麦苗，尽管耐低温，但低温对芹菜有必定的影响，假如将温度坚持在2~5度的低温下，通过大约两个星期，就可呈现抽薹。因而芹菜麦苗期，尽管耐低温，但依然需求坚持温度在15~20度范围之内。
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营养环境
芹菜根系吸收肥水的才能比较弱，不耐旱。将芹菜栽培菜，土壤疏松，肥美，保水保肥才能强，透气性又好的黏土地上面为宜。芹菜一旦抽薹之后，粗纤维添加，食用口感大大下降。芹菜对氮磷钾的需求，氮肥的占用比例最大。在制作苗床育苗时，尽量选用育苗专用肥，或者是添加充分腐熟的有机肥，占到30%，芹菜尽管喜爱氮肥。在育苗期间，尽量不添加尿素等氮素化学肥料作为基肥，防备种子在出土前，受到氨气的危害，影响出苗率。
