部分脱脂风味发酵乳是什么意思（部分脱脂风味发酵乳功效）

发酵乳分为：酸乳、风味酸乳

所谓部分脱脂酸奶，可能是用部分脱脂牛奶发酵而成，也可能是由全脂酸奶脱脂而成。部分脱脂奶是指把一种把正常牛奶的脂肪去掉一些，全脂奶的脂肪含量为3%左右，部分脱脂奶含脂肪1.0-1.5%，脱脂奶适合肥胖人、老年人使用，它在营养价值方面会丢失一些脂溶性的维生素。主要是维生素A和维生素D，会对钙质的吸收产生影响。并且口感差一些。