山东郓城香油饼做法（郓城羊油饼的做法）

步骤:1。将面粉中加入适量清水揉成面团，饧至15分钟；

2。将揉好的面团分成4份；

3。取其中一分用擀面杖擀成薄饼，洒上少许盐，再用擀面杖擀平，抹上少许香油，并用刀划一个小口；

4。

顺着划开的小口叠成记扇形；

5。将扇形的面饼收成圆形；

6。将面团擀成圆饼备用；

7。饼铛预热后刷上一层薄香油；

8。将面饼放入饼铛烙至两面金黄即可。

小诀窍:经验分享：

1、第一次和面粉时揉时间长一些更好吃，饧好后也需再揉几分钟，这样烙出来的饼更筋道；

2、薄饼擀的越薄越好，这样出来的层更多；

3、叠好后的小饼一定要慢慢将饼的边口往外收，这样再次擀时才不会出油；

4、烙好一面时最好将另一面再刷上薄薄的一层油，这样更加香，油不要太多否则很腻。