圆茄子的10种做法炸茄盒（圆茄子没肉的茄盒的家常做法）

圆茄子 2个

肉馅 150克

面粉 1小碗

淀粉 一大匙

鸡蛋 1个

葱 1根切沫

姜 2片切沫

胡椒粉 半匙

酱油、盐、油、鸡精、味精适量

------做法步骤-------

1、面粉一小碗、淀粉一大匙、鸡蛋一个，加水打成面糊备用。

2、将肉馅和各种调味料混合在一起搅拌成馅。

3、将茄子去外皮，切成一刀断一刀不断的片状。

4、在茄子片内夹入肉馅。

5、锅内或(电饼铛内)倒入适量油。

6、油温七成热时，将茄盒裹上面糊，下入锅内炸或煎。

7、茄盒炸至两面金黄，面糊焦脆即可出锅。