10 脆皮茄子的家常做法(脆皮茄子的家常做法视频教程)

10 脆皮茄子的家常做法(脆皮茄子的家常做法视频教程)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-06 20:54:15

10 脆皮茄子的家常做法

以下是10款脆皮茄子的家常做法:

1. 剁椒脆皮茄子:把茄子切成小块,用盐水浸泡一下,沥干水分。然后加入剁碎的泡辣椒、蒜末和盐,拌匀后放进油锅中炸至金黄色即可。

2. 干煸蒜香脆皮茄子:把茄子切成厚片状,加入盐、糖、料酒腌制一下。然后加入葱姜蒜、豆瓣酱、花椒等调料进行翻炒,最后加入适量的水烧开,加入茄子煸炒至茄子表皮呈金黄色,出锅前撒上葱花即可。

3. 油焖脆皮茄子:将茄子切成小片状,加入葱姜蒜、白糖、盐、鸡精、料酒调味后翻炒,然后加入适量的水焖煮至汤汁收干即可。

4. 麻酱脆皮茄子:将茄子切成小块,用盐水泡一下,然后把红油豆瓣酱、蒜末、麻酱、糖、盐等调料拌匀,然后把茄子加入翻炒,最后加入适量的水煮至汤汁浓稠即可。

5. 红烧脆皮茄子:将茄子切成小块,加入盐、白糖、酱油、料酒、葱姜蒜翻炒,加入适量的水焖煮至汤汁收干即可。

6. 芝麻脆皮茄子:将茄子切成小段,用盐水浸泡一下,沥干水分。然后加入孜然粉、芝麻、生抽、淀粉等调料拌匀,放入油锅中炸至金黄色即可。

7. 爆炒豆角儿脆皮茄子:将茄子切成小块,豆角切成斜段,葱姜蒜切成末,加入辣椒面、干辣椒、盐等调料拌匀,放入油锅中翻炒至表皮金黄,出锅前撒上葱花即可。

8. 酸辣脆皮茄子:将茄子切成小块,加入盐、白糖、花椒等调料拌匀,放进油锅中炸至金黄色。然后加入泡辣椒、酸菜、葱姜蒜等调料进行翻炒,最后加入适量的水烧开,加入茄子煮至汤汁浓稠即可。

9. 蒜蓉脆皮茄子:将茄子切成小块,用盐水浸泡一下,沥干水分。然后加入蒜蓉、盐、白胡椒粉、淀粉等调料拌匀,放进油锅中炸至金黄色即可。

10. 葱爆脆皮茄子:将茄子切成小块,加入盐、白糖、料酒腌制一下。然后加入葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、酱油等调料进行翻炒,最后加入适量的水煮至汤汁浓稠即可。

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