泡菜怎么做又脆又好吃西北小强（腌泡菜的家常做法清真）

用料

白醋 适量

冰糖 适量

盐 适量

萝卜 1个

莴苣 1根

小黄瓜 3根

美人椒 3只

矿泉水 500ML

泡菜瓶 1个

步骤 1

根据个人喜好购买适合做泡菜的新鲜食材，洗净备用！（如：萝卜、黄瓜、莴苣 辣椒 等）

步骤 2

把食材切成3-5厘米的条状，放入容器中，加适量盐搅拌均匀腌制2-3小时

步骤 3

腌制2-3小时后，把腌制好的食材倒入漏篮中，把盐水滤掉

步骤 4

把滤干盐水后的食材放到泡菜瓶中，加入没过食材的矿泉水，根据自己口味加入适量白醋和冰糖后，盖上盖子放入冰箱

步骤 5

泡制一天入味后可食，个人喜欢泡制1-2天。