新鲜魔芋怎么炒才好吃（魔芋怎么干炒好吃）

主料：新鲜魔芋适量，芹菜适量

辅料：泡椒适量，泡子姜适量，大蒜适量，葱适量，黑胡椒粉适量，生抽适量

做法步骤：

1. 将泡椒切圈，泡子姜切丝，大蒜和葱切碎。

2. 魔芋洗净后，切成1厘米见方的条状。

3. 芹菜洗净，切段。

4. 锅中加水烧开，放入魔芋煮2分钟左右捞出，沥干水分。

5. 锅洗净，烧热倒油，放入泡椒，姜丝，葱蒜炒香。

6. 倒入魔芋，加入黑胡椒粉和适量生抽炒匀。

7. 加入芹菜段炒至芹菜断生即可。