蒜香鸭翅根的做法（蒜香鸭翅的最佳做法）

材料：鸭翅根500克，大蒜30克，生姜10克，干辣椒10克，花椒10克，八角2颗，香叶2片，生抽适量，老抽适量，料酒适量，白糖适量，食盐适量，食用油适量。

步骤：

1. 鸭翅根洗净，用刀在鸭翅根上划几刀，方便入味。

2. 大蒜和生姜切片，干辣椒剪成小段。

3. 热锅凉油，放入花椒，八角，香叶炒香。

4. 加入切好的大蒜和生姜片，干辣椒段翻炒出香味。

5. 加入鸭翅根，翻炒均匀，让鸭翅根充分吸收锅中的香味。

6. 加入生抽，老抽，料酒，白糖，食盐，翻炒均匀。

7. 加入适量的水，水的量刚好没过鸭翅根。

8. 大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖煮至鸭翅根熟透即可。

9. 最后开大火收汁，出锅前撒上葱花即可。