广东红葱头酱油是一道传统的广东调味料,使用红葱头和酱油制成。以下是简单的制作方法:
材料:
红葱头250克
生抽200克
老抽50克
冰糖适量
做法:
将红葱头去皮,切成小块。
将红葱头放入搅拌机中打成泥状。
在一个碗中加入生抽、老抽和适量的冰糖,搅拌均匀。
将红葱头泥倒入酱油中,搅拌均匀。
把混合物放入密封容器中,放入冰箱冷藏3-5天,让红葱头的味道充分渗透到酱油中。
取出后用过滤网过滤掉红葱头渣,将酱油倒入干净的容器中即可。
这样制作的广东红葱头酱油味道鲜美,适合用于烹制各种菜肴,尤其是广东菜。