冬瓜清汤怎么做（清汤冬瓜的做法大全家常）

1· 备好材料：冬瓜、干贝、姜

2· 干贝提前放入开水中泡软

3· 冬瓜去皮，去瓤，并冲洗干净，再切成薄片

4· 切少许姜丝

5· 将泡好的干贝加适量的水（喜欢喝汤的多加些水，不喜欢的少加）烧开后，转小火炖十分钟左右，先烧出干贝的鲜味

6· 倒入切好的冬瓜片和姜丝大火再次烧开后，转小火炖几分钟至冬瓜熟透软烂即可

7· 出锅前调入少许盐和适量的味精

8· 一道无油的清汤冬瓜做好了，很适合夏天的一道菜！