大料包括哪些调料（大料一般是指哪几种）

大料包括八角、桂皮、小茴香、丁香、草果、陈皮等。花椒的口感是麻麻的。丁香的味道是比较重的，一般放一粒两粒左右。八角果实香气是非常浓郁。