1.将酸笋切成细丝，炒锅不放油，把酸笋控干水份，然后盛出。
2.酸豆角切成小段待用。小米辣两个，蒜一瓣，姜少量全部剁细待用。
3.热锅下油油温6成时候加入切好的配料，配料炒香后加入控干水份酸笋和酸豆角，反复翻炒。炒五分钟加入郫县豆瓣酱和盐适量。
4加入适量生抽提味道，翻炒两分钟就可以出锅啦
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