糟卤小龙虾做法（糟卤冰镇小龙虾做法）

做法：

1. 将小龙虾洗净，去掉头部和肠线，备用。

2. 将姜片、蒜头、青葱和干辣椒切成小段备用。

3. 热锅凉油，将姜片、蒜头、青葱和干辣椒爆香。

4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖和适量的水，煮开后加入小龙虾。

5. 煮约 5 分钟，加入适量的盐调味，继续煮 2-3 分钟即可。

糟卤小龙虾可以直接食用，也可以配上米饭一起享用。