抹茶椰蓉面包卷做法（椰蓉面包卷做法大全）

用料

蛋糕卷：

蛋白3个

蛋黄3个

朗姆酒10g

白糖50g

面粉30g

抹茶粉6g

抹茶酱：

Mascarpone4勺

糖粉30g

步骤 1

蛋糕卷

步骤 2

蛋白+白糖+朗姆酒打发

步骤 3

加入蛋黄打打匀

步骤 4

加入筛好的面粉和抹茶粉，用刮刀搅匀

步骤 5

在烤盘上铺油纸，将面糊倒入烤盘中

步骤 6

烤箱预热180度，烤12分钟

步骤 7

取出烤盘在凉蛋糕胚的时候制作抹茶酱

步骤 8

将Mascarpone +抹茶粉+糖粉用刮刀搅匀

步骤 9

将抹茶酱均匀抹在蛋糕胚上

步骤 10

将蛋糕胚卷起后用干净的屉布包好，两头封死

步骤 11

冷却20分钟以上等蛋糕定型

步骤 12

拆屉布后切片