跪求汤粉店汤底如何做（汤粉的汤底怎么样做才飘出香味）

猪筒骨3斤（砍成小一点的块） ，水50斤，老姜1两拍开的，再加几滴醋，大火煮开，小火煮5小时以上，使用时保温有60度左右，再用盐，鸡精，味精（少），冰糖，调味，味道应该是盐味刚适合，冰糖和鸡精组合成鲜甜味。