菊花芽怎么做(盐菊芽的制作方法)

菊花芽怎么做(盐菊芽的制作方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-18 02:49:49

菊花芽怎么做

首先将菊花芽清洗干净,菊花芽很嫩,所以清洗的时候一定要注意手法,不要揉搓,至少要清洗3遍才可以,如果实在不放心可以加点食用碱清洗。

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第二步是把菊花芽焯一下。锅内加清水,烧开。把烧开的热水浇在洗好的菊花芽上,马上倒掉热水,用凉水泡一下。只要注意千万不要焯时间长,因为菊花芽太嫩,很容易就烫的不新鲜了。

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第三步把菊花芽里的水都挤干净,加盐和葱花搅拌均匀,稍微待2分钟,让盐味和葱花的香味浸入到菊花芽里。喜欢吃别的口味的也可以现在加辅料,比如黑胡椒或者姜末。

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第四步就可以上锅蒸了,但是蒸之前也有个窍门,一定要在蒸菊花芽的器皿上抹薄薄的一层油,这样不会粘锅,吃起来香味也大。注意一定不要加油太多。

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上锅,一定要均匀的平铺开,不要铺的太厚,不然蒸出来口感不好。还有,一定要热水蒸,就是等水开锅,再放上器皿蒸菊花芽。开锅之后,改成小火,看好时间,再蒸15分钟即可。

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香喷喷的菊花芽出锅拉,装盘之后可以再撒点葱花点缀,撒点香油和黑芝麻味道会更香。

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